Η τρίτη αίθουσα παρουσιάζει την ιστορία της διχοτόμησης των χαρτονομισμάτων, την ιστορία της ίδρυσης της Τραπέζης της Ελλάδος, αλλά και τα δύσκολα χρόνια της Κατοχής κατά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.
Η ανάγνωση των ημερομηνιών εκδόσεως των «κατοχικών χαρτονομισμάτων» δείχνει με μοναδικό τρόπο το φαινόμενο των υπερπληθωρισμού, καθώς ένα χαρτονόμισμα έχανε την αξία του, ακόμη και μέσα σε εννέα ημέρες, και έπρεπε να εκδοθεί άλλο με μεγαλύτερη αξία.